ทำความรู้จักกับมะม่วงพันธุ์ขายตึก

ภาพจาก www.khaosod.co.th

ทำความรู้จักกับมะม่วงพันธุ์ขายตึก

          คุณสุวิทย์ คุณาวุฒิ ที่ปรีกษาสมาคมชาวสวนมะม่วงไทย เจ้าของสวนมะม่วงเพชรสำโรง อำเภอแปลงยาว จังหวัดฉะเชิงเทรา กล่าวว่า มะม่วงพันธุ์ขายตึก เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของไทยที่มีต้นกำเนิดอยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา เดิมที่ไม่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคเนื่องจากผลมีขนาดเล็ก เนื้อน้อย แต่ลักษณะพิเศษ คือ เนื่อมีสีเหลืองสวย ผลสุกรสชาติหวาน ติดผลดก ต่อมา (เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้า) พบว่ามีมะม่วงขายตึกที่ปลูกอยู่ ในสวนของชาวบ้านในหมู่บ้านคลองบางกระเสน อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา เกิดการกลายพันธุ์ โดยผลมีขนาดใหญ่กว่าเดิม เนื้อเยอะ ผลค่อนข้างกลมมน ส่วนหัวใหญ่ ปลายผลด้านท้องสอบเข้าคล้ายรูปหัวใจ โดยยังคงลักษณะพิเศษไว้ คือ ผลแก่มีเปลือกเเละเนื้อสีเหลือง เปลือกหนาปานกลาง ผลสุกมีรสชาติหวาน เนื้อละเอียด ไม่มีเสี้ยน ติดผลดก 1 ปีมีผลผลิตประมาณ 3-4 รุ่น ต่อมาคนในชุมชนได้นำมะม่วงขายตึกที่เกิดจากการกลายพันธุ์ไปปลูกกันมากขึ้นและขยายพื้นที่ปลูกไปยังเขตอำเภออื่นๆ ในจังหวัดฉะเชิงเทรา รวมถึงจังหวัดอื่นๆ อีกด้วย ในเวลาต่อมาพบว่าสามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ของประเทศไทย ออกดอกติดผลดี ทนต่อสภาพอากาศแปรปราน ส่วนในเรื่องของคุณภาพ เช่น รสชาติ ขนาดผล สีผิวเปลือกมะม่วง ขึ้นอยู่กับการจัดการของชาวสวนเเต่ละราย

ทำไมมะม่วงขายตึกจังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคในวันนี้ ?

          คุณสุวิทย์ กล่าวว่านอกจากมะม่วงน้ำดอกไม้แล้ว ผมยังนำมะม่วงพันธุ์อื่นๆ มาปลูกไว้เป็นทางเลือก เนื่องจากสถานการณ์
การผลิตและการตลาดของมะม่วงน้ำดอกไม้ไม่สดใสเหมือนเมื่อก่อน หนึ่งในมะม่วงพันธุ์ทางเลือกนำมาปลูกไว้ ได้แก่ มะม่วงพันธุ์
ขายตึก ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูก 20 ไร่ ศักยภาพของมะม่วงพันธุ์นี้ที่เห็นได้ชัดเจน คือ ออกดอกง่าย ติดผลดก ทนต่อสภาพอากาศแปรปรวนรสชาติอร่อย (รับประทานได้ทั้งดิบและสุก) ปัจจุบันกำลังเป็นที่ต้องการของตลาดในประเทศ เนื่องจาก 1.ชื่อแปลกได้ยินแล้วจำง่าย 2.มีการประชาสัมพันธ์ผ่านทางโซเชียลมีเดีย โทรทัศน์ หนังสือพิมพ์ หนังสือด้านการเกษตร รวมไปถึงชาวสวนได้นำมะม่วงพันธุ์ขายตึกไปออกบูทต่างๆ ร่วมกับมะม่วงน้ำดอกไม้ ทำให้ผู้บริโภครู้จักมากขึ้น 

ข้อมูลจาก : วารสารเคหการเกษตร